식품건조기 건조시간

과일 건조시간

재료	준비	온도	건조시간
사과, 배, 복숭아, 키위	0.5cm 두께	70도	10~12시간
바나나	0.5cm~1.0cm 두께 (덜 익은 재료 권장)	70도	12~14시간
감말랭이	0.5cm~1.0cm 두께	70도	8~10시간
귤, 파인애플, 딸기, 멜론,망고, 레몬, 오렌지, 자몽	0.5cm~1.0cm 두께	70도	12~14시간
포도, 자두, 살구, 체리,블루베리, 크랜베리	0.5cm~1.0cm(또는 1/2 크기)	70도	12~14시간
매실	매실청을 담근 후매실만 건져서 씨 제거	70도	9~11시간
과일퓨레	과일을 믹서기로 갈아 투명판 사용 (건조기 최상단에서 건조)	70도	10~14시간

 야채 건조시간

재료	준비	온도	건조시간
고추	통고추	70도 (권장온도 50도)	15시간 (권장시간 40시간)
무	0.5cm 두께(갈변 방지위해자주 물기제거 필요)	70도	10~12시간
양파	0.5cm~1.0cm 두께 (갈변 방지위해 저온건조)	40도	13~15시간
(찐)고구마, 감자	살짝 찐 후 0.5~1.0cm 두께	70도	6~8시간
당근, 생강, 돼지감자, 우엉, 연근, 여주	0.5cm 두께	70도	8~10시간
브로콜리, 양배추, 가지, 허브, 호박	0.5cm 두께	70도	6~8시간
샐러리, 버섯, 토마토	0.5cm 두께	70도	10~12시간
삶은나물류(고사리,시래기, 시금치,쑥 등)	데쳐서 물기 제거	70도	12시간 이상
홍삼건조, 흑마늘	중탕기에 완성된 홍삼(흑마늘)을식힌 후 건조	70도	15시간 이상

 육류 및 어류, 기타 건조시간

육류 및 어류 건조 시 유분이나 염분 등이 흘러내리지 않도록 닦아낸 후 건조해 주세요.

재료	준비	온도	건조시간
육포(쇠고기, 닭)	지방질 제거 후 0.5cm 두께	70도	5~8시간
오징어, 새우	물기 제거	70도	5~8시간
굴비	내장 및 물기제거	50도 이하	3~5시간
가자미	내장 및 물기제거	40도 이하	10시간 이상
청국장발표	불린 백태를 삶아 물기 제거 후 발효용기에 담아 발효	45도	24~48시간
청국장건조	완성된 청국장을 그물망에 펼쳐 건조	70도	10~12시간
요구르트만들기	500㎖ 우유와 발효 요구르트 1/2병을 발효용기에 담아 발효	45도	8시간 이상
도토리묵, 두부, 곤약	물기 제거	70도	8~10시간
식빵(러스크)	식빵 건조	70도	5~6시간
포푸리	꽃잎 건조	70도	3~4시간

 

 

 

출처: lequip.co.kr/support/faq/faq2